Buvez le jus pour la sante!
Pietr SILKO
Mon enfance et les annees de la jeunesse ont passe a la peripherie de Minsk au temps difficil d'apres-guerre affame. Mais nous (le pere et moi) avions de la chance. La maison, le jardin et le potager nous donnaient la possibilite de vivre et avoir le salaire supplementaire. Encore aujourd'hui je me rappelle chaque arbre dans notre jardin, leurs pommes parfumees et bonnes, les poires. Nous aviez dans ce jardin un abricotier, mais ses fruits etaient menu et pas mur. De sorte que vers le jardin, en general, et vers les pommes, en particulier, chez moi on avait elaborait avec le temps la relation econome.
Et il est maintenant, pendant le travail sur le terrain de campagne, je me rappelle souvent le temps, quand notre vieux jardin, sans demander un tel grande travail et l'attention, chaque annee nous comblait de la riche moisson.
Alors moi et d'autres enfants de voisin chaque ete, suis plus proche vers l'automne, des jours entiers, sans dejeuner, s'occupaient de les jeux d'enfants. Au dejeuner nous avions une douzaine de pommes du jardin ou voisin. Tout a change beaucoup au present. Sans bon travail au jardin tu ne recevras pas de la bonne recolte. Et les recoltes ont commence a sortir rudement par la periodicite de la production par annees. Comme on dit dans le peuple: cela est beaucoup de, il y a peu de, mais dans les dernieres annees tout arrive plus souvent "peu". Doit dire pour la justice que parfois les recoltes des pommes arrivent non simplement grand, mais meme immense. Telles recoltes - l`essai grand de la justesse de la formation des couronnes. Aux couronnes formees incorrectement les branche sous le poids des fruits se cassent souvent. Et aux couronnes correctement formees il est necessaire absolument d'affermir les branches des arbres. Et pour les gardener dans ces annees arrivent les jours les plus difficils selon le coefficient d'engagement du personnel. D'abord il faut soigneusement enlever la recolte, et ensuite la partie transformer et la partie garder.
Je personnellement garde les pommes dans la cave a la maison de campagne. Ici toutes mes sortes d'hiver sont gardees parfaitement jusqu'au mois de mai. De sorte qu'avec la conservation des pommes d'hiver et les poires chez les gardener ne doivent pas etre les problemes. Mais avec le traitement des pommes pour le jus aux annees de bonne recolte il y a des grandes difficultes, et non seulement chez moi.
Exprimer le jus dans de grands volumes avec l'aide de la voiture-combine comme «Jouravinka» c'est les tourments totaux a leur productivite basse.
En outre les pommes des sortes d'ete et d'automne avec la pulpe molle clouent vite les orifices des ecremeuses de ces machines qu'embarrasse beaucoup leur travail. Et la preparation des pommes pour la fabrication du jus a l'aide de "Jouravinka" occupe beaucoup de temps. Malheureusement, d'autres adaptations plus effectives de la vie pour la fabrication du jus notre industrie ne produit pas. Mais en effet, on ne peut pas stocker les pommes d'ete et d'automne longtemps.
Et c'est pour cela que plusieurs gardener-villegiateurs entrent aux annees de bonne recolte assez simplement: enterrent les pommes dans le jardin ou les emportent pour le territoire des societes et repandent dans le bois. Il n'y a pas est-ce que d'autres sorties d'une telle situation? Amon avis, en premier lieu les autorites locales sont engagees organiser l'achat des surplus des pommes chez les villegiateurs aux annees de bonne recolte. Bien que je comprenne que c'est problematique pour nos autorites locales, ainsi que pour notre industrie de transformation.
Deuxiemement, il faut regler dans la republique la production plus puissant que «Jouravinka» des voitures-combines de vie. Avrai dire, et dans ce cas la realite du tel evenement est douteuse aussi. Troisiemement, les gardener eux-memes doivent montrer de l'initiative et l'invention.
Pour cela il y a un exemple brillant. Mon bon familier, le gardener avec un grand stage, Edward Jakovlevich Nikiforov m'a raconte, comme lui personnellement et plusieurs villegiateurs de leur societe ont decide pratiquement le probleme lie au traitement des pommes aux annees de bonne recolte.
Ils utilisent avec succes sur les maisons de campagne les groupes de machines improvises complexes comprenant du dechiqueteur et la presse hydraulique. Un tel groupe de machines permet a une personne pour un journee de travail facilement fabriquer pres de 100 litres du jus.
En outre Edward Jakovlevich a fait part aimablement par une certaine experience selon la sortie du jardin. Pour que la recolte dans le jardin soit grand presque chaque annee, il faut toujours faire trois tres importantes activites: la fertilisation annuelle, la lutte avec les saboteurs et les maladies, mais proteger aussi les arbres contre les gelees reiteratives du printemps. Edward Jakovlevich recommande de nourrir les arbres du fumier frais, en disposant lui dans les tranchees sur la distance plus de metre autour des troncs. La profondeur des tranchees pour la baionnette de la pelle. Parmi les saboteurs le plus dangereux est l'anthonome. Il peut pratiquement vous priver de toute la recolte. Al'avis d'Edward Jakovlevich, il faut faire chaque annee au printemps au minimum deux aspersions des arbres. Premier - des que gonflent les reins. Deuxieme - a la periode de la boutonisatione, des que commencent a se decouvrir les fleurs. Traiter on peut par l'engrais azote, karbomid (une boite d'allumettes pour 10 litres de l'eau) ou les autres preparations speciales. Ces dernieres annees le prejudice immense commence a etait apporte aux jardins par les gelees reiteratives ou reflechies du printemps. Ils sont dangereux ce qu'arrivent imperceptiblement, quelque part a 1-4 heures du matin, et se prolongent jusqu'a 6-8 heures du matin. Pour la protection des arbres contre telles gelees Edward Jakovlevich utilise la fumee. Il verse l'huile recuperee des voitures et quelque part sur 1/3 verse par dessus de la benzine aux banques de trois litres metalliques de la peinture. Les banques (5-6 pieces) dispose sur la distance pres de cinq metres l'un de l'autre selon tout le jardin. Allume les banques, quand la temperature de l'air baissera jusqu'a 2-1 degres de la chaleur. Dans le resultat au-dessus de la terre se formera la couche dense de la fumee par l'epaisseur pres du metre. Une telle couche de la fumee ne permet pas au froid de se lever de la terre vers les couronnes des arbres. En effet, les fleurs des arbres fruitiers perissent deja a la temperature de l'air 1,5 - 2 degres du froid, mais de jeunes boutons - meme a un degre du froid. La fumee cessent dans quelques heures apres l'apparition du soleil. En faisant tels travaux dans le jardin, on peut presque chaque annee recevoir la bonne recolte non seulement les pommes, mais aussi d'autres fruits, et assurer par ses fruits ses parents et ses amis.
Si peut le Bielarus s`assurer par les pommes bonnes et qualitatives independamment? Avec cette question je me suis adresse vers familier, scientifique de «L'Institut de la culture fruitiere» NAN RB Julia Georgievna Marchuk. Julia Georgievna a dit assurement que dans notre republique on peut recevoir les pommes de haute qualite, en assurant le marche presque toute l'annee. En Bielarus il y a toutes des conditions pour cela. Le financement correspondant est necessaire. Mais a l'utilisation de nouvelles sortes de haute productivite, stables aux maladies avec un different terme de la maturation on peut decider une telle tacheavec succes.
Voila, les amis lecteurs de l'Internet-journal Bielaruskaja Krynitsa travaillons pour que boire a la sante le jus des pommes qualitatives elevees dans notre republique. La grande sante et du succes au travail vous souhaitent Julia Marchuk, Edward Nikiforov et toujours votre Pietr Silko! Tous, qui s'interessera a la fabrication de la machine complexe pour la fabrication du jus, peuvent s'adresser pour l'adresse electronique: belkr@ibkby.com. Aa nouvelles rencontres a Internet!